価格税込　： ¥5,700（税込¥5,985）明日以降(税込¥7,010)

＜ＭＣＣ＞より、“ミラノ風薄焼きピッツァ”から“シチリアーナ”と“クアトロフロマッジョ”、“ジェノベーゼ”のおなじみの味３種に加え、餅と海苔をトッピングした春限定の“明太もちチーズ”をセットにした、スペシャルセットのご紹介です。

【本場、北イタリアの薄焼きクリスピータイプ】
＜薄焼きクリスピータイプ＞
パリッと薄い生地に、たっぷりのソースとふんだんに使ったチーズが特徴です。焼き上がりが香ばしく、軽い食感で、お子様からご年配の方まで人気。トッピングがより引き立つように、小麦本来の旨み、甘み、風味を活かした生地に仕上げました。
＜“ＭＣＣ”オリジナルの機械で製造＞
生地をつくる機械は、メーカーである＜ＭＣＣ＞が開発。生地をこねる段階から仕上げまでの全工程と製造ラインもオリジナルです。この機械は、生地をこねてからパンのような生地玉をつくり、長時間、発酵と寝かせることを数回繰り返したものを、１枚ずつ伸ばして、クラストをつくるところが特徴。焼く前にもう１度寝かせて発酵させているため、小麦本来の香りや美味しさが引き立ち、コシが強く、焼いた際に外側はサクッと、中はモチモチになります。この機械でつくることで、本場イタリアのものに近い、クリスピーな食感を楽しめます。

【４種の本格ソースの味わい※４種ともショップオリジナル】
＜シチリアーナ（アンチョビとブラックオリーブ）＞
※ショップオリジナル：隠し味に玉ねぎなどの野菜が入っているところ ４種のピザの中で唯一、トマトベースのピッツァ。イタリア産のトマトをベースに、ブラックオリーブ、アンチョビ、オレガノ、タカの爪などでアレンジしたソースをトッピングし、シチリア風に仕上げました。イタリア産のトマトは、＜ＭＣＣ＞の社員が毎年直接現地に行き、吟味して買い付けてきたもの。完熟した状態で収穫したトマトを使うので、トマト本来の甘みが楽しめます。ソースの隠し味に、甘みと旨みの出る玉ねぎなどの野菜を入れることで、トマトの旨み、アンチョビの風味とコクを引き立てています。

＜クアトロフロマッジョ（４種のチーズ）＞
※ショップオリジナル：パルミジャーノレッジャーノを使用
ピエモンテ地方の定番。パルミジャーノレッジャーノ、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、ゴーダチーズの４種のチーズで仕上げた、チーズの風味が豊かな本格ピッツァです。ブルーチーズであるゴルゴンゾーラは、ベシャメルソースに１度絡めて、独特の匂いを抑えているため、ブルーチーズが苦手な方でも美味しくお召し上がりいただけます。

＜ジェノベーゼ（バジルとオリーブオイル）＞
※ショップオリジナル：オリーブオイルを使用
ジェノバ地方の代表的なジェノベーゼソースとチーズを絶妙なバランスでトッピング。さわやかなバジル風味が特徴です。風味豊かに仕上がるオリーブオイルを使いました。本格的な風味のバジルソースで、香りまで美味しく楽しめます。

＜明太もちチーズ＞
※ショップオリジナル：トッピングに餅、海苔を使用
和でありながらもピッツァとの相性ぴったりの、明太子ソースを使用。辛子明太子にオリーブオイルなどを加えた、明太子のつぶつぶ感と風味をしっかりと楽しんでいただける仕上がり。餅とチーズがとろーりと絡み合い、絶妙なハーモニーとなっています。春らしいやわらかいピンク色が華やかで、ほどよいピリ辛の味が後を引きます。 ■餅：国産の餅を使用。外側はサクッと、中はモチッとした食感がお楽しみいただけます。焼いた際に絶妙な食感が楽しめる大きさにカット。香ばしい風味が味わます ■海苔：国産の海苔を使用。明太子、餅との相性を考えて、絶妙な大きさにカットしています。刻み海苔にすることで、磯の風味が加わり、香り豊かな味わいに

【チーズの味わい】
＜４種のピザに共通して使用しているチーズ＞
■モッツァレラ：適度な酸味でさっぱりとした口当たり。熱を加えるとよく伸びます
■ゴーダチーズ：クリーミーでマイルドな口当たりとコクが特徴。熟成された旨みと塩気のあるチーズです
＜クワトロフロマッジョにのみ追加して使用しているチーズ＞
■パルミジャーノレッジャーノ：長期熟成された物を使用。旨みが凝縮され、甘くしっとりとしたチーズです
■ゴルゴンゾーラ：ほのかな甘みと青かびのほろ苦さが絶妙。なめらかな口どけが特徴です

【冷凍庫の隙間に入る、薄い生地】
１枚が薄いので、冷凍室の隙間に保管できます。冷凍室がいっぱいになる時期でも、場所を取りません。常備しておけば急な来客にも対応でき、おもてなし料理の一品に。